LAVAZZA "Blue"  (Best Lavazza Ultimate Espresso) 的旋風逐漸蔓延全球的同時，老咖啡館的整提設計也越見明顯，明亮潔淨的地中海藍色系列讓來客鬆弛緊繃的神經。

由於店居賣場內與獨立於街頭有先天條件的不同，是故在店面設計上是有些許差異，在街頭上店頭色彩明亮突顯，但在賣場中為了配合賣場或百貨公司整體設計，使用色彩採用較不突兀的深鐵灰色，懸掛的招牌是以最新塑鋁材質製作的LAVAZZA Espresso Point 及中文 "老咖啡館"霓虹店標。

• 原文招牌

• 中文招牌

• 明亮的櫥窗設計

• 人文歷史濃烈的店頭海報櫥窗

      店內設計
 

寬敞的點餐區，有別於時下一般的咖啡店或連鎖，比較大的坪數是LAVAZZA老咖啡館的必要條件之一，豐富的內裝，多樣的吧檯設計吸引了各層次的消費族群。

把西餐廳的感覺融合咖啡館的設計上，採用比一般咖啡桌更大的桌面，強化了桌面的功能性，除了正常的餐飲活動，也能讓消費者洽商、開會、展示、讀書及打電腦，尤其是地面設計多採戶外地磚用於室內，憑添了更休閒的動感，淡黃陽光色的燈光，柔和了整個店內的感覺。

• 寬敞的點餐區

• Menu清楚美麗

• 座位區燈光柔和明亮

• 整個店內區隔規劃有序

LAVAZZA老咖啡館的點心名聞遐邇，點心由中央廚房供應，點心師傅多人都有取得法國"藍帶"學院授證，點心形式簡單大方，重視外觀及質感口味，多樣性、豐富性、多元性，是一本初衷的堅持，有鹹有甜，有軟有硬，現場烘琣的品項更是多樣，國內難得一見。

如果是第一次來店，絕不可錯過鎮店之寶-"烘布蕾"、"地震"等膾炙人口的點心，絕對讓你物超所值，恨不得能變身"大胃王"，一舉嚐盡所有76種精心設計的歐式點心。

• 蛋糕式樣多彩多姿

• 8呎蛋糕柜兩座

• 動線清楚可人食指大動

• 鹹派Tart種類繁多堪稱一絕

戶外傘獨特而巨大，適合舉辦各類活動，戶外看板設計美麗堅固質感更好，又有年度海報吸引消費者，若非國際大型咖啡事業是無法提供如此強大的資源來做經營後盾。

由於LAVAZZA機器是主要營業品項之一，固定時參加大型國際展覽活動是老咖啡的職責，同時也增加了市場知名度，名媛士紳多為其忠誠的消費群。

• 優良的大型戶外傘

• 明顯的戶外立招看板

• 士紳淑女為忠實客戶

• 參展頻繁

LAVAZZA 老咖啡館內展示品多元化，專業而普及，市場接受度甚高，櫥窗擺設有專人陳列，吸引人駐足留連，豐富的產品往往是經營的一個主要收入來源，LAVAZZA總公司極為注意這個領域。

無論是店內使用的機械設備擺設，無一不是精心設計的產品，人員的訓練更是LAVAZZA老咖啡館堅強的一環，每月固定舉辦內部員工提升自我的訓練，除了吧檯技巧，外場的接待應對也是課程之一。

• 明亮特色的櫥窗

• 恬靜優雅的戶外區擺設

• 使用專業輕便的子彈機型

• 人員訓練完全

各式鹹派

華盛頓蘋果派